Комиссия по контролю за работой предприятий общественного питания Ленинградкой АЭС проверяет столовые ООО «ЛАЭС-Авто». Контролируется порядок организации производства, наличие и ведение документации, соблюдение методических рекомендаций, санитарных норм и правил при приготовлении и реализации лечебно-профилактического питания для работников атомной станции.
Например, проверки двух столовых помогли выявить ряд замечаний, касающихся состояния помещений, настенных и напольных покрытий, вентиляции и другого оборудования, а также хранения и раскладки продукции. Со всеми актами проверок работники станции могут самостоятельно знакомиться на внутреннем портале АЭС в разделе профсоюзной организации.
В результате контрольных мероприятий приняты совместные решения по устранению замечаний в соответствующие сроки. А в части недостатков, требующих более оперативного реагирования, комиссия согласовала временные меры.
Также проверяющие фиксируют устранение ранее выявленных замечаний и отмечают положительные изменения: использование облегченных пластиковых разделочных досок, которые не вступают в реакцию с продуктами питания, оформленные надлежащим образом технологические карты на рабочих столах персонала, отдельный холодильник для хранения «Суточных-48 часовых проб» и другие.
Комиссия в своей работе руководствуется не только проверками, но и записями в «Книгах отзывов и предложений», которые есть во всех столовых. А руководство столовых в обязательном порядке рассматривает отзывы, предложения и замечания, оставленные работниками, и дает ответ по каждому из них.